SÅDAN LAVES MAYONNASIE MED EN VAKUUM HOMOGENZIER HIGH SEAR BLÅSER

At lave mayonnaise i industrien kræver dygtighed og tålmodighed, og brug af en homogenisator kan hjælpe os med at gøre det nemmere at fremstille en delikat og smagfuld mayonnaise. Her er et par vigtige punkter at bemærke, når du bruger en homogenisator til at lave mayonnaise:

1. Vælg en passende homogenisator:Sørg for at vælge en homogenisator med pålidelig kvalitet og nem betjening. Det er bedst at vælge en homogenisator med justerbar hastighed for bedre at kontrollere hastigheden af ​​homogenisering og blanding. Homogeniseringshastigheden for JKE homogenisator kan justeres fra 0-6000rpm, og blandingshastigheden kan justeres fra 0-100rpm.

2. Brug rene råvarer:Da mayonnaise ikke er egnet til sterilisering, er det første man skal sikre sig brugen af ​​rene råvarer, såsom pasteuriseret æggeblanding og rent vand. Rene materialer sikrer ikke kun smagen og smagen af ​​mayonnaise, men forlænger også dens holdbarhed.

3. Temperaturkontrol:Under processen med at lave mayonnaise er det vigtigt at være opmærksom på at kontrollere temperaturen under produktionen. Råvarerne vil være pasteuriseret frossen æggeblanding, og det er bedst at afkøle olien inden produktion. Under produktionen anbefales det at indføre kølevand i produktionstankens kappe for effektivt at undgå lagdannelse eller størkning. JKE homogenisatoren er udstyret med en kølekappe for effektivt at sikre mayonnaisens tilstand.

4. Kontroller olieindløbshastigheden:Når man bruger en homogenisator til at lave mayonnaise, især når olieindholdet i mayonnaise er relativt højt, skal olieindløbshastigheden være langsommere, så vandfasen og oliefasen kan blandes perfekt. Når olieindløbshastigheden er for høj, er det let at forårsage vandolieseparation. JKE homogenisatoren er udstyret med en olieindløbspumpe, som kan styre olieindløbshastigheden.

5. Vær opmærksom på et rent og hygiejnisk produktionsmiljø:Når du laver mayonnaise, skal du sikre dig, at homogenisatoren og andre redskaber er blevet renset og desinficeret. Produktionsprocessen udføres generelt i et rent værksted, og arbejdere bør være mere opmærksomme på hygiejne for at undgå bakteriel kontaminering.

Ved at følge ovenstående forholdsregler kan vi nemmere brugeJKE homogenisatorat lave mayonnaise med en delikat eksportfølelse og rig smag.Ved hjælp af JKE homogenisator laver du lækker sauce!